Bajan los precios del huevo, piña y limón en los mercados de Tuxtla Gutiérrez
Por Carlos Rafael Coutiño Camacho.- El precio del huevo, la piña y el limón registró una caída de hasta 50 por ciento en los mercados de Tuxtla Gutiérrez, una reducción que ya se refleja en las compras diarias de cientos de familias y representa un respiro para la economía doméstica en plena temporada de lluvias.
Durante un recorrido por los principales centros de abasto de la capital chiapaneca, comerciantes y consumidores coincidieron en que el ajuste ha sido notorio en comparación con los precios observados hace apenas unas semanas.
El cono de huevo, que en algunos establecimientos superaba los 100 pesos, se ofrece ahora entre 50 y 60 pesos, mientras que la piña y el limón también muestran reducciones cercanas a la mitad de su valor reciente.
La disminución obedece, según vendedores, a una mayor disponibilidad de producto procedente de regiones productoras de Chiapas y de estados vecinos, así como a una mejor logística de distribución tras las afectaciones registradas por lluvias en semanas anteriores.
Para muchas familias, el descenso significa la posibilidad de recuperar productos básicos que habían limitado por el incremento sostenido de precios.
“Con lo que antes compraba un cono de huevo, ahora puedo llevar huevo y fruta”, comentó una ama de casa en el mercado Juan Sabines.
Sin embargo, el alivio no es generalizado, comerciantes señalaron que otros alimentos continúan con precios elevados.
El jitomate, la cebolla, algunas variedades de chile, así como carnes y productos lácteos, mantienen costos altos debido al encarecimiento del transporte, los insumos y las afectaciones climáticas en zonas de producción.
Economistas consultados por este medio consideran que, aunque la baja en huevo, piña y limón no compensa por completo el aumento en otros productos, sí tiene un impacto directo en el gasto cotidiano, ya que se trata de alimentos de consumo frecuente en los hogares chiapanecos.
Los consumidores esperan que la tendencia se mantenga durante agosto, especialmente en el caso del huevo y el limón, dos de los productos con mayor peso en la canasta básica y en la preparación diaria de alimentos en Tuxtla Gutiérrez.
