Inician producción de tomate, pepino y chile habanero con invernaderos en la zona alta de Tapachula.
Por: Jorge A. Pérez Pólito
Luego de muchos años de luchar por concretar el proyecto de invernaderos, el productor Antonio Vallejo Sonnemann comenzó la producción de tomate, pepino y chile habanero en la zona Alta de Tapachula.
Dijo que desde febrero de este año iniciaron los trabajos con este sistema de agricultura protegida en un octavo de hectárea, y que luego de cinco meses tiene una producción actual de media tonelada de tomate, 200 kilogramos de pepino y 50 kilogramos de chile habanero, a la semana.
“Nuestros padres comenzaron con el café en las fincas de la zona Alta, pero las crisis económicas detuvieron su desarrollo. Actualmente nuestro cultivo principal es el mangostán, pero desde hace más de 20 años hemos estado tratando de concretar los proyectos de cultivos con invernaderos, que se comenzaron a vislumbrar en los años 2023 y 2025. En este 2026 se comenzaron a concretar estos proyectos”, explicó.
Vallejo Sonnemann reconoció que está luchando para colocar el tomate, pepino y chile habanero en mercados locales, principalmente en restaurantes de Tapachula y la región. “No es automática la venta, estamos luchando por colocarlos de restaurante en restaurante y en otros lugares de la zona”, expresó.
Relató que uno de los obstáculos principales para comenzar a producir cultivos con este sistema fue la falta de personal especializado, pues requiere mano de obra que tenga experiencia en invernaderos en los cuales se usa el método de hidroponía, que se caracteriza por prescindir del uso de tierra, permitiendo que las plantas se desarrollen directamente sobre el agua o sustratos específicos.
El productor agregó que los planes actuales son terminar la cosecha de mangostán y capitalizarse para adquirir más invernaderos, a fin de seguir creciendo en cultivos y producción con este sistema de agricultura protegida, que les permite producir todo el año.
