Chiapas, de los mejores estados en Apicultura
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Por Carlos Rafael Coutiño Camacho.- La actividad apícola en Chiapas continúa posicionándose como una de las más importantes del país, al consolidarse la entidad como el tercer productor nacional de miel y líder indiscutible en la producción de miel orgánica.
Esta actividad representa no sólo una fuente económica para miles de familias, sino también una herramienta de conservación ambiental y preservación cultural en las comunidades indígenas y rurales.
De acuerdo con datos oficiales recientes, en Chiapas laboran más de mil 500 apicultores de manera formal, quienes desarrollan esta actividad principalmente en regiones como los Altos, la Selva y la zona Norte del estado.
La apicultura se ha convertido en el sustento directo e indirecto de miles de familias campesinas e indígenas que, desde hace décadas, mantienen vivas las prácticas tradicionales relacionadas con el manejo de las abejas.
Actualmente, el estado cuenta con más de 150 mil colmenas activas distribuidas en distintas regiones productoras.
Destacan organizaciones como la Cooperativa Tzeltal Tzotzil, reconocida por manejar miles de colmenas bajo esquemas orgánicos certificados, lo que ha permitido fortalecer la presencia de la miel chiapaneca en mercados internacionales.
Gracias a esta infraestructura productiva, Chiapas aporta más del 10 por ciento de la producción nacional de miel, alcanzando una cosecha anual superior a las cinco mil toneladas de alta calidad.
Gran parte de esta producción es exportada a países de la Unión Europea y a los Estados Unidos, donde la miel orgánica chiapaneca mantiene alta demanda por sus características naturales y su proceso sustentable.
México posee una amplia diversidad de abejas, y entidades como Oaxaca y Chiapas destacan por albergar numerosas especies nativas, especialmente las conocidas como meliponas o abejas sin aguijón.
Estas especies han sido aprovechadas ancestralmente por comunidades indígenas, que han desarrollado conocimientos sobre meliponicultura y manejo forestal sostenible.
En este contexto, la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp) trabaja de manera coordinada con las comunidades asentadas dentro de Áreas Naturales Protegidas para fortalecer la conservación de las abejas y promover proyectos productivos sustentables.
La intención es integrar los conocimientos científicos con los saberes tradicionales, favoreciendo tanto la protección ambiental como el desarrollo económico de las familias rurales chiapanecas.
