Producción de palma de aceite eleva expectativas y cobertura en el mercado 

Ramón García CP 

De los pocos cultivos que por la emergencia sanitaria y los problemas inherentes a esta pudo elevar su expectativa de crecimiento económico en Chiapas, la palma de aceite, de acuerdo a información proporcionada por el gerente de la Asociación Nacional de Industriales de Aceites y Mantecas Comestibles (ANIAME), Eduardo López Pérez, quien aseguró que el producto presenta fortaleza en el mercado. 

Por la pandemia del Covid-19, hubo cierre de plantas extractoras, sin embargo este sector de la palma de aceite superó la crisis lo que no ocurrió con otros cultivos, la producción de la palma de aceite ha generado un crecimiento exponencial en los últimos 10 años, en el 2009 sólo se cubría el 5 por ciento de la demanda nacional; en la última cosecha se logró superar el 50 por ciento del consumo en el país.  

Actualmente en México se están procesando alrededor de 500 mil toneladas anuales de aceite crudo de palma, de los cuales más del 50 por ciento, es decir 230 mil toneladas provienen de los 4 estados con mayor productividad como es Chiapas, Veracruz, Tabasco y Campeche, por lo que admitió el potencial de crecimiento.  

Ante estas expectativas en el sector productivo piden que tanto el gobierno federal, como gobiernos estatales deberían brindar apoyos a los productores, ya que en su conjunto, generan divisas que van directamente a miles de familias del campo, pues con la demanda se abren fuentes de empleo bien remuneradas y consecuentemente se evita la migración de jóvenes hacia Estados Unidos.  

«La industria de aceites y mantecas comestibles está fortalecida, ya que es un sector que viene trabajando a lo largo de la cadena productiva a través de la organización en conjunto con los cultivadores de palma, a fin de que ambos, tengan beneficios económicos por la producción; situación que los ha llevado a tener un crecimiento comparado con el del producto interno bruto», sostuvo.  

Finalmente mencionó que para los próximos meses, el reto es proyectar al cultivo como amigable con el medio ambiente, por lo que se está buscando una certificación en el ámbito nacional, apoyado con el aval de organismos de América Latina, esto con la finalidad de garantizar que la producción de palma en México se haga a través de un esquema de sustentabilidad cuidando los ecosistemas, en beneficio del medio ambiente.