Llaman a industrializar el cacao para frenar el impacto de precios bajos
*Buscar alternativas para enfrentar el contrabando.
Tapachula, Chiapas, 7 de julio de 2026.- En el marco del Día Internacional del Cacao, la Coordinación Territorial de Sembrando Vida en Tapachula, Chiapas, hizo un llamado a más de 2,500 productores de la región para dar el salto de la producción de materia prima hacia la transformación del grano, que es donde se encuentra la verdadera rentabilidad.
Enrique Roblero Méndez, titular de la coordinación, explicó que este fruto se cultiva de forma sustentable en más de 5,000 hectáreas y que, tras siete años de trabajo en las parcelas, la meta actual es avanzar en la cadena de valor.
Actualmente, el territorio registra cerca de 270 emprendimientos rurales y 25 sociedades cooperativas que ya procesan chocolate, mermeladas y vinos. El reto inmediato es consolidar la organización interna para que más sembradores dejen de vender únicamente el grano limpio y comiencen a comercializar productos terminados a través de las cooperativas de acopio.
Roblero Méndez señaló que para enfrentar desafíos fitosanitarios como la enfermedad de la monilia, el equipo técnico distribuye bioinsumos elaborados por las comunidades, respaldados por alianzas de investigación con el INIFAP y la UNACH.
Por último, ante el ingreso informal de cacao centroamericano que afecta los precios locales, se anunció la creación de una red de sociedades cooperativas para unificar al gremio, gestionar mejores canales de comercialización y garantizar un pago digno por las cosechas. (María Fernanda Hernández Fócil)
