Proponen Impulsar la Maricultura en Chiapas para Transformar la Economía Pesquera
Ramón García /CP
Especialistas del sector privado plantearon impulsar la maricultura en Chiapas como alternativa para reactivar la economía pesquera, se trata de una rama especializada de la acuicultura en el cultivo de organismos marinos para productos alimenticios y otros en tanques ubicados en mar abierto, en una sección cerrada del océano, o en estanques o canales que se llenan con agua de mar para cultivos o granjas de peces marinos, mariscos, ostras y algas.
Señalan que, en Chiapas, ante el estancamiento de la pesca tradicional y el aumento en la demanda de proteína marina, en un evento organizado por el Centro de Investigación y Estudios Sociales, Económicos y de Mercados del Sector Privado, CIES, su presidente, Enrique Alberto Vázquez Constantino, afirmó que la estrategia actual no ha generado resultados favorables para los pescadores de la entidad.
Señaló que si persiste la actividad actual difícilmente se obtendrán resultados diferentes, por ello privilegió la nueva estrategia, explicó que la captura en mar abierto se mantiene estancada en cerca de 93 millones de toneladas anuales desde la década de 1980, mientras el consumo de proteína marina ha crecido junto con la población.
Señaló que la diferencia ha sido cubierta por la maricultura. En 2022, por primera vez, la producción de maricultura superó a la pesca de captura a nivel mundial, China, desde los años 50, empezó a producir algas, luego ostras y peces. Hoy se estima que cerca del 36 por ciento de la producción mundial de peces, algas y moluscos proviene de la maricultura china, detalló.
El investigador sostuvo que el litoral chiapaneco tiene condiciones para desarrollar esta industria, mediante la transformación de pescadores en maricultores y la construcción de ecosistemas de innovación que integren conocimiento en áreas como inteligencia artificial, biotecnología y farmacéutica.
“Tenemos especies que podrían generar medicamentos que hoy se utilizan para la atención del cáncer de colon o de próstata. También el colágeno marino tiene un mercado muy atractivo”, indicó.
Propuso impulsar granjas de maricultura con capital privado y un enfoque endógeno, es decir, liderado por los propios pescadores chiapanecos, con apoyo de universidades, la Secretaría de Pesca y Acuicultura del estado y el sector privado.
Vázquez Constantino planteó que la estrategia debe enfocarse en productos premium, como algas, crustáceos, ostras, callo de hacha, langosta y peces de especies endémicas, en lugar de competir en commodities de bajo precio.
“Salirnos del commodity e irnos a los productos de alta gama. Ese es el objetivo, generar un producto que nos dé mayor valor”, afirmó.
Adelantó que el sector privado desarrolla ya algunos proyectos que se darán a conocer en breve y que podrían convertirse en punta de lanza para el estado.
